デイサービスたこ焼き作り

デイサービスセンターで行われました、入居者様と外部デイご利用者様と職員でたこ焼き作りに

挑戦！！

基本のたこ焼き：　外はカリッと、中はトローリ、カリトロ！！だそうです。

材料：【生地】たこ焼き粉、卵、水
【具】茹でだこ、天かす、春キャベツ、紅しょうが
【トッピング】ソース、青のり、かつお節、マヨネーズ

　

　

　

　

準備は整いましたので、皆様と今度はたこを切る様子をご覧下さい。

　　

たこは、穴の大きさ(直径)の1/3くらいがちょうどいい大きさだそうです。
切り分けたそれぞれに吸盤が入ると食感がよくなるとのこと。
皆様は、上手く切れたかな・・・

　いい大きさに切れていますね！！

次は、生地を作る。

ボウルに卵をよく溶きほぐして水を加えて混ぜます。たこ焼き粉は2〜3回に分けて加えてよく混
ぜます。

たこ焼き器を熱し、生地を流す。

ドンキホーテで前日買求めた象印製たこ焼き器登場！！

　ホットプレートをよく熱し準備OK！！

穴とまわりに油をひき、よく溶いた生地を少し落とし熱しているかの確認後、
生地を一気に流し込みます。
生地は一つ一つの穴に入れるのではなく、プレート全体が埋まるぐらいにたっぷりと流し込みま
す。

具材を入れる。
茹でだこ、天かす、春キャベツ、紅しょうが。
一つ一つの穴に茹でだこを素早く入れ、てんかす、春キャベツ、紅しょがを全体にちらす。

焼けてきた生地を、返しを使って穴にそって生地を区切っていきます。
次は、生地を返す。
端の穴から順番に生地を素早く返し少しずつ回転させていきます。
皆様、上手く回転できているかな！！

全体を返し終わっても、生地を返し続けて、よりきれいな球体になる様にしていき、
飛び出た部分を中に入れていき、球体にしていきます。

　

完成！！・・・

もう少しこんがりと焼き完成！！

外はカリッ、中はトローリできたのかな？
アツアツのうちに、どうぞと言う前に食べてる〜！！フウフウしないと熱いですよ！！
お好みで、ソース、青のり、かつお節、マヨネーズのトッピングを忘れずに。

最後に、完成のたこ焼きをアップでご覧下さい！！

皆様、お疲れさまでした。
また、具財を色々と変え、たこ焼きに挑戦致しましょう。
楽しみが、いっぱい増えましたね！！

では、次回の投稿をお楽しみに！！